Opis

Prowincja Yunnan, Lincang. W Chinach znany również jako Cha Tou – „Herbaciana głowa“ – godny uwagi wtórny produkt uboczny przy produkcji herbat Pu Erh. Podczas procesu prasowania, pakowania i dojrzewania herbaty typu Pu Erh na spodniej części prasowanych warstw powstają drobne grudki, które po pewnym czasie suszenia kruszą się i odpadają. Konsekwencją tego procesu jest Pu Erh o specyficznym, rybnym zapachu suszu, który nawet podczas wielu parzeń zachowuje niezwykle subtelny aromat i delikatny smak. Herbata bardzo wydajna i rzadko spotykana.