Description

Zestaw noży kuchennych Kohersen Complete Elegance EBONY WOOD to idealny wybór zarówno do codziennych, jak i specjalistycznych zadań kulinarnych, takich jak filetowanie, precyzyjne krojenie czy przygotowywanie sushi. Zestaw noży Kohersen Complete Elegance EBONY WOOD skierowany jest do entuzjastów gotowania, którzy ciągle poszukują nowych wyzwań kulinarnych i doskonalą swoje umiejętności. Składa się z noży wykonanych z trwałej stali damasceńskiej oraz hebanowego drewna, co gwarantuje ich doskonałe wyważenie i wytrzymałość. Do zestawu dołączona jest specjalistyczna ostrzałka bagnetowa, niezbędna do utrzymania ostrości noży z tak twardej stali. Nóż szefa kuchni(chef knife) Sprawdź » Przeznaczenie: wszechstronne zastosowanie, do cięcia, siekania, porcjowania mięsa, ryb, warzyw, owoców i ziół. Długość: 337 mm Waga: 245 g Ostrze Materiał: stal damasceńska 10Cr15CoMoV Ilość warstw: 67 Twardość: 60 (+/-1) HRC Wzór na ostrzu: Raindrop Krawędź tnąca 210 mm Szerokość: 53 mm Grubość: 2 mm Typ ostrzenia: szlif dwustronny, symetryczny Rękojeść Materiał: afrykańskie drewno hebanowe Długość: 121 mm Nóż uniwersalny(utility knife) Sprawdź » Przeznaczenie: wszechstronne zastosowanie, precyzyjne cięcie na drobne kawałki mięsa, ryb, warzyw i owoców. Długość: 243 mm Waga: 127 g Ostrze Materiał: stal damasceńska 10Cr15CoMoV Ilość warstw: 67 Twardość: 60 (+/-1) HRC Wzór na ostrzu: Raindrop Krawędź tnąca: 130 mm Szerokość: 32 mm Grubość: 2 mm Typ ostrzenia: szlif dwustronny, symetryczny Rękojeść Materiał: afrykańskie drewno hebanowe Długość: 116 mm Nóż do warzyw(paring knife) Sprawdź » Przeznaczenie: do obierania, krojenia i do wykonywania elementów ozdobnych z warzyw, owoców i korzeni. Długość: 203 mm Waga: 105 g Ostrze Materiał: stal damasceńska 10Cr15CoMoV Ilość warstw: 67 Twardość: 60 (+/-1) HRC Wzór na ostrzu: Raindrop Krawędź tnąca 90 mm Szerokość: 25 mm Grubość: 1,8 mm Typ ostrzenia: szlif dwustronny, symetryczny Rękojeść Materiał: afrykańskie drewno hebanowe Długość: 110 mm Nóż santoku(santoku knife) Sprawdź » Przeznaczenie: wszechstronne zastosowanie, w szczególności do precyzyjnych prac w kuchni, siekanie na drobno i krojenie na małe kawałki, przydatny także przy przyrządzaniu sushi, posiada wyżłobienia wzdłuż krawędzi ostrza zapobiegające przywieraniu krojonych składników. Długość: 236 mm Waga: 121 g Ostrze Materiał: stal damasceńska 10Cr15CoMoV Ilość warstw: 67 Twardość: 60 (+/-1) HRC Wzór na ostrzu: Raindrop Krawędź tnąca: 125 mm Szerokość: 35 mm Grubość: 1,8 mm Typ ostrzenia: szlif dwustronny, symetryczny Rękojeść Materiał: afrykańskie drewno hebanowe Długość: 109 mm Nóż do trybowania(boning knife) Sprawdź » Przeznaczenie: skórowanie mięsa i ryb, oddzielanie mięsa od kości, filetowanie. Długość: 290 mm Waga: 183 g Ostrze Materiał: stal damasceńska 10Cr15CoMoV Ilość warstw: 67 Twardość: 60 (+/-1) HRC Wzór na ostrzu: Raindrop Krawędź tnąca: 160 mm Szerokość: 34 mm Grubość: 2 mm Typ ostrzenia: szlif dwustronny, symetryczny Rękojeść Materiał: afrykańskie drewno hebanowe Długość: 138 mm Nóż do chleba(bread knife) Sprawdź » Przeznaczenie: do krojenia i porcjowania pieczywa, ciast i innych wypieków. Długość: 360 mm Waga: 228 g Ostrze Materiał: stal damasceńska 10Cr15CoMoV Ilość warstw: 67 Twardość: 60 (+/-1) HRC Wzór na ostrzu: Raindrop Krawędź tnąca: 230 mm Szerokość: 33 mm Grubość: 1,8 mm Typ ostrzenia: krawędź ząbkowana Rękojeść Materiał: afrykańskie drewno hebanowe Długość: 131 mm Tasak(cleaver) Sprawdź » Przeznaczenie: do krojenia, siekania i rozdrabniania dużych porcji, w szczególności do mięs, ryb oraz dużych warzyw i owoców. Nie zaleca się krojenia kości i mrożonek. Długość: 310 mm Waga: 335 g Ostrze Materiał: stal damasceńska 10Cr15CoMoV Ilość warstw: 67 Twardość: 60 (+/-1) HRC Wzór na ostrzu: Raindrop Krawędź tnąca: 180 mm Szerokość: 81 mm Grubość: 2 mm Typ ostrzenia: szlif dwustronny, symetryczny Rękojeść Materiał: afrykańskie drewno hebanowe Długość: 130 mm Ostrzałka bagnetowa(musak) Sprawdź » Przeznaczenie: do ostrzenia i wyrównywania krawędzi ostrza Długość: 360 mm Waga: 351 g Pręt ostrzący Materiał: rdzeń stalowy (stal nierdzewna 430) pokryty diamentową powłoką Długość: 225 mm Średnica: 12 mm Rękojeść Materiał: afrykańskie drewno hebanowe Długość: 135 mm Widelec do mięs Sprawdź » Przeznaczenie: do przytrzymywania, obracania, porcjowania i serwowania mięs Długość: 300 mm Waga: 168 g Ostrze Materiał: stal nierdzewna 430 Długość: 165 mm Szerokość: 26 mm Typ: dwuzębny Rękojeść Materiał: afrykańskie drewno hebanowe Długość: 135 mm